Alimentația afectează digestia și utilizarea nutrienților
O alimentație bună este, desigur, esențială pentru asigurarea energiei și pentru menținerea structurii și funcției corpului. Mulți alcoolici , totuși, tind să mănânce mai puțin decât cantitatea de alimente necesare pentru a furniza suficienți carbohidrați, proteine, grăsimi, vitamine și minerale.
În plus, alcoolul în sine poate interfera cu procesul de nutriție prin afectarea digestiei, depozitării, utilizării și excreției nutrienților.
În consecință, băutorii cronici grei sunt loviți cu o dublă stare de sănătate - nu consumă suficienți nutrienți, iar substanțele nutritive pe care le consumă nu sunt bine utilizate.
Ca rezultat, mulți consumatori de alcool cu tulburări de consum de alcool sunt cel puțin puțin malnutriți și, dacă tulburarea lor este suficient de severă pentru a fi spitalizați, aceștia sunt, de obicei, grav subnutriți.
Cum trebuie să funcționeze Nutriția
Sistemul digestiv trebuie să funcționeze astfel: corpul începe să distrugă alimentele în molecule utilizabile în gură și continuă procesul în stomac și intestin, cu ajutorul pancreasului.
Nutrienții din produsele alimentare digerate sunt absorbite în sânge din intestine și transportate către ficat, unde sunt preparate pentru utilizare imediată sau pentru depozitare pentru utilizare ulterioară.
Alcoolul interferează cu digestia
Alcoolul inhibă defalcarea naturală a nutrienților în mai multe moduri:
- Scăderea secreției enzimelor digestive din pancreas.
- Reducerea absorbției nutrienților prin distrugerea celulelor care alcătuiesc stomacul și intestinele.
- Dezactivarea transportului unor substanțe nutritive în sânge.
- Prevenirea acestor substanțe nutritive care sunt absorbite de la utilizarea completă prin modificarea transportului, depozitării și excreției acestora.
În cazul în care persoana care bea la exces nu este, de asemenea, mananca bine, deficientele lor nutritionale singur poate afecta absorbția de nutrienți prin modificarea celulele mucoasei intestinului subțire.
Alcoolul și aprovizionarea cu energie
Consumul unei alimentații echilibrate oferă organismului calorii necesare pentru a fi utilizate pentru energie, dar unii alcoolici vor ingera până la 50% din totalul caloriilor zilnice din alcool.
Alcoolul oferă calorii, dar organismul procesează și folosește energia din alcool în mod diferit decât calorii din alimente. Deoarece băutura cronică poate determina organismul să utilizeze sistemul microsomal de oxidare a etanolului (MEOS) pentru a metaboliza alcoolul, o mare parte a acelei energii este pierdută mai degrabă ca căldură decât folosită pentru energie.
Alcoolul și hipoglicemia
Dacă alcoolul înlocuiește carbohidrații, calorii pentru calorii, persoana va pierde în greutate în loc să câștige în greutate. Acest lucru înseamnă că acestea consumă mai puțină energie din calorii alcoolice decât din calorii alimentare.
La alcoolicii care sunt subnutriți, consumul de alcool poate determina o scădere a zahărului din sânge, care poate provoca vătămări grave. Hipoglicemia, chiar dacă este de scurtă durată, poate determina creierul și alte țesuturi corporale să fie lipsite de glucoza necesară funcționării.
Alcoolul și menținerea structurii celulare
Dacă nu aveți suficientă proteină în dieta dvs., corpul dumneavoastră nu este capabil să mențină în mod corespunzător structura celulară, deoarece celulele sunt compuse mai ales din proteine.
Dacă beți alcool în exces , puteți preveni proteina pe care o consumați din menținerea structurii celulare. Alcoolul poate afecta nutriția proteinelor în următoarele moduri:
- Impiedică digestia proteinelor la aminoacizi
- Impiedică procesarea aminoacizilor de către intestinul subțire și ficat
- Reduce sinteza proteinelor din aminoacizi
- Impiedica secretia de proteine de catre ficat
Alcoolul și întreținerea funcției
Proteinele, vitaminele și mineralele sunt esențiale pentru menținerea funcției corpului. Alcoolul poate afecta funcționarea corectă a organismului, cauzând deficiențe nutritive și perturbând "mașinile" pe care le utilizează organismul pentru a metaboliza substanțele nutritive.
Vitamine : Vitaminele ajută la reglarea multor procese fiziologice în organism, esențiale pentru menținerea creșterii și a metabolismului normal. Prin diminuarea absorbției, a metabolismului și a utilizării vitaminelor, consumul de alcool cronic poate provoca deficiențe ale vitaminei.
Consumul de alcool poate provoca deficiențe în vitamina A, C, D, E, K și vitaminele B. Aceste deficiențe pot provoca orbirea nocturnă, înmuierea oaselor, vindecarea lentă a rănilor, scăderea capacității sângelui de a se coagula și, în creier, leziuni neurologice severe.
Minerale : au fost descoperite alcoolici cu deficiențe în calciu, magneziu, fier și zinc. Cercetările arată că consumul de alcool în sine nu limitează absorbția mineralelor, dar problemele legate de alcool fac.
Deficiențele miniere pot fi cauzate de alte condiții legate de alcool:
- Reducerea absorbției de calciu datorată malabsorbției de grăsime.
- Deficitul de magneziu din cauza dietei proaste.
- Pierderea de magneziu datorată excreției, vărsăturilor și diareei.
- Deficitul de fier datorat sângerării gastrointestinale.
- Pierderile de zinc legate de alte deficiențe nutritive.
Alcool, malnutriție și complicații medicale
Boala hepatică : Alcoolul în sine este cauza principală a unei boli hepatice alcoolice, dar o alimentație necorespunzătoare poate reduce substanțele nutritive care se găsesc în mod normal în ficat și, prin urmare, contribuie la afectarea hepatică legată de alcool. Alcoolul epuizează carotenoidele, o sursă majoră de vitamina A și E în ficat.
Pancreatită : Unele studii au constatat că efectul dăunător al alcoolului asupra pancreasului este exacerbat de o dietă cu deficit de proteine. Alte studii au sugerat că malnutriția poate crește riscul de apariție a pancreatitei alcoolice.
Distrugerea creierului : deficiențele nutriționale pot avea o varietate de efecte grave și permanente asupra modului în care funcționează creierul. Deficitul de tiamină, în special, observat frecvent la persoanele cu tulburări severe de consum de alcool, poate provoca probleme neurologice grave, deprimare și pierderea memoriei.
Sarcina : Nu numai că băutul în timpul sarcinii are efecte toxice directe asupra dezvoltării fetale, dar și deficiența nutrițională legată de alcool poate afecta și fătul, ceea ce comprimă riscul de deteriorare a dezvoltării.
Alcoolul a arătat că restricționează fluxul nutrițional către făt.
Ai grijă de tine
Dacă beți mai mult decât recomandările recomandate , este posibil să nu mâncați, așa cum trebuie și dumneavoastră. Nu numai că excesul de alcool din sistemul dumneavoastră provoacă o varietate de efecte negative asupra sănătății corpului dumneavoastră, ci și că vă puteți confrunta cu riscul de a vă deteriora din cauza nutriției necorespunzătoare.
Dacă beți, asigurați-vă că aveți grijă de dvs. prin a obține suficienți nutrienți, mănâncă mese echilibrate și poate vă suplimentează dieta cu un multivitamină bună, o singură dată, potrivită vârstei și sexului dumneavoastră.
> Surse:
> Institutul Național pentru Abuzul de Alcool și Alcoolismul. "Alcool și nutriție". Alarma de alertă